Västergyllen äppelkaka.

Lättbakad och saftig, en riktigt, riktigt god äppelkaka som smakar äpple på ett lyxigt vis!

Du behöver:
3½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
100 gram smör eller margarin
1 ägg

Fyllning:
4-5 rårivna äpplen

Såhär gör du:
Blanda alla torra ingredienser: Finfördela matfettet däri. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop degen.
Smörj en rund form ca 20 cm i diameter. Tryck ut hälften av degen i formen och täck den med de rårivna äpplena.
Kavla ut resten av degen till ett lock och lägg över.
Tryck till vid kanten. Nagga degen lätt och grädda i 175 grader, på gallret på botten i ca 30 minuter eller tills kakan fått en vacker guldgul färg.
Låt kakan svalna något i formen, stjälp upp den och sikta florsocker över den kalla kakan.

Tips: Servera med vaniljsås eller grädde, själv föredrar jag grädde, det blev en otroligt häftig och god smak tillsammans!
Ett annat tips är att använda en form med avtagbar kant, eller så vänder du kakan upp och ned för att få en slät ovansida.
Sista tipset är att göra den en dag innan den ska serveras, för då har äppelsmaken verkligen satt sig och den är MYCKET godare. Servera gärna kall också!